Skip to main content

Cheddar Cheese Cake In Rice Cooker


Ngelihat postingannya para food blogger tentang cake in rice cooker jadi penasaran pengen nyoba. Hehehe. Nggak ada resep khusus karena mereka menggunakan resep cake yang biasa mereka buat di oven. Niatnya bikin sejak weekend kemarin, tapi ketunda mulu karena banyak hal. Akhirnya baru hari ini bisa eksekusi. Resep yang akhirnya aku pilih adalah Cheddar Cheese Cake. Alasannya cuma karena aku lagi pengen ngemil yang berbau keju :p. Resepnya aku nyontek di sini http://bunbriels-kitchen.blogspot.com/2012/05/cheddar-cheese-cake.html.

CHEDDAR CHEESE CAKE IN RICE COOKER
Bahan:
100 ml susu UHT plain
125 gram keju cheddar parut
70 gram gula pasir
15 gram mentega
25 gram maizzena
30 gram terigu
3 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
1/4 sdt garam

Cara Membuat:
  1. Masukkan susu, keju dan butter dalam panci, lalu panaskan dan aduk terus hingga keju larut. Angkat.
  2. Tambahkan kuning telur aduk rata.
  3. Masukkan terigu dan maizena, aduk rata. Sisihkan.
  4. Di wadah lain, kocok putih telur dan garam hingga berbusa, lalu masukkan gula sedikit-sedikit. Kocok sampai soft peak.
  5. Masukkan 1/3 adonan putih telur ke dalam adonan keju, aduk balik sampai rata. Masukkan adonan ini ke sisa adonan putih telur, aduk lagi hingga rata.
  6. Masukkan adonan ke dalam pan, hentak perlahan supaya adonan merata. Masukkan ke dalam rice cooker, tekan tombol cook. Apabila tombol berubah menjadi warm, tunggu beberapa saat (sekitar lima menitan) lalu tekan cook lagi. Lakukan step tsb sebanyak 4-5 kali. Lakukan tes tusuk untuk mengetahui kematangannya.
  7. Keluarkan cake dari pan, hilangkan uap panasnya. Beri toping sesuai selera (aku pakai toping selai stoberi yang aku buat sendiri). Bisa langsung dimakan atau didiamkan di kulkas dulu.

Hasil cake ini belum memuaskan, cake tidak mengembang sempurna meskipun tidak bantat. Tingginya cuma jadi segini. Mungkin besarnya pan juga pengaruh.


Bagian atas masih basah sementara bagian bawahnya sudah matang. 



Teksturnya tidak spongy, melainkan padat mirip pudding. 


Mungkin penyebab ketidaksusksesan dalam cooking project ini karena cake ini seharusnya dipanggang dengan cara au bain marie. Para food blogger yang aku temui mengeksekusi cake yag dioven dengan cara biasa. Atau bisa juga karena tidak pakai baking powder. Keadaan cook to warm yang berganti-ganti bisa juga berpengaruh pada proses pengembangannya. Nanti deh aku coba bikin lagi yang cakenya dioven biasa saja. Asli masih penasaran, soalnya mereka pada berhasil. Hehe. Salah satu contoh yang berhasil adalah Mbak Anita, bisa dilihat di blognya Daily Cooking Quest.

Kalau soal rasa, cake ini enak kok. Aku cocok sama resepnya. Kejunya light nggak bikin eneg ketimbang cheese cake yang pakai cream cheese.

Aku sih tetap amazed kalau ternyata rice cooker bisa dipakai buat bikin cake. Hehehe


Happy cooking, happy eating.
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resolusi Tahun 2010

Seperti tahun - tahun sebelumnya, ketika penghujung tahun dan menjelang pergantian ke tahun yang baru, saya biasanya memberikan waktu untuk merenung. Merefleksi segala yang telah terjadi di tahun itu. Memahami dan mempelajari, mengapa bisa terjadi seperti itu, dan tentu saja belajar dari kejadian tersebut, mengambil hikmah darinya. Setelah itu, saya menyusun daftar resolusi, ambisi dan harapan untuk satu tahun ke depan. And h ere's my must to do list for the upcoming year 2010: Hold tighter to my faith. Meningkatkan iman dan takwa. Jadi lebih religius. Menjauhi larangan dan melaksanakan segala perintah-Nya. Sholat lebih khusyu', ngajinya harus lebih rajin, infaqnya nggak boleh berhenti. Nggak hanya ngerjain yang wajib, tapi yang sunah juga. Jadi lebih dewasa dan bijaksana. Kata pepatah "menjadi tua itu pasti, tapi menjadi dewasa itu pilihan". Dan saya memilih yang kedua, I'm still trying to.. Positive thinking. Biar nggak cepet stres. Konon, positive thinkin...
2 comments
Read more

Pria Enggak Mau Wanita Pedekate Lebih Dulu

KOMPAS.com - Apa yang sebenarnya diharapkan pria dari sosok wanita, sehingga ia tak mungkin berpaling kepada wanita lain? Aih... kesannya sungguh sulit. Namun menurut Lisa Daily, kolumnis relationship dan penulis buku Stop Getting Dumped , hal ini bukannya tak mungkin. Dalam bukunya, Daily menjamin kita bisa menemukan pria impian, dan menikahinya dalam waktu tiga tahun atau kurang. Ia sendiri mengikuti nasihatnya sendiri, dan menikah dengan pria impiannya, yang melamarnya di puncak Menara Eiffel setelah berpacaran 6 bulan. Daily telah mewawancara ratusan pria single untuk mengetahui apa sih yang membuat wanita berpotensi menjadi istri mereka. Coba lihat beberapa penemuannya: 1. Anda memiliki banyak aktivitas . Dengan demikian, Anda bisa menyibukkan diri tanpa harus bergantung pada keberadaan si dia. Anda bebas bepergian dengan teman-teman atau keluarga. "Anda tak perlu mengharapkan kekasih untuk selalu ada di sisi Anda," ujar Daily. Dengan kata lain, Anda tak perlu menunggu ...
3 comments
Read more

Antara Aku, ASI dan Surabaya

Kata orang, tinggal di kota besar perlu banyak biaya. Barang yang murah hampir tiada. Kerasnya hidup kian terasa. Dan itu memang benar adanya. Meski begitu, ada sisi menyenangkan dari tinggal di Surabaya. Banyak pilihan yang tersedia. Yang paling kerasa adalah dokter dan rumah sakit banyak adanya. Aku jadi bisa milih mana yang paling pas dengan kebutuhan dan kantong tentu saja. Di Surabaya. Salah satu mimpiku terwujud. Bisa IMD, rooming in dan ketemu konselor laktasi. Hingga bisa lancar menyusui. Bisa nyetok ASIP bahkan mendonorkannya kepada mereka yang membutuhkan. Sekarang  Bintang sudah lulus ASI ekslusif. Senang bisa melewati seperempat perjalanan menyusui. Memang sih biaya dokter dan RS lebih mahal di Surabaya. Tapi jauh lebih menyenangkan dan memudahkan ketimbang hidup di kota kecil yang dokternya masih jarang atau malah nggak ada. Aku bersyukur tinggal di Surabaya. Ah ya, Surabaya memang punya banyak cerita b...
4 comments
Read more