Ratna Punya Cerita

Postingan kali ini masih edisi penasaran sama panganan berbahan dasar Labu Parang. Kalau sebelumnya sudah membuat Pumpkin Cake, kali ini aku membuat Pumpkin Dougnut. Resepnya hasil nyontek di blognya Mbak Hesti. Makasih banyak ya mbak buat inspirasinya. :) Donat Labu Parang Bahan-bahan: 350 gram tepung terigu (harusnya mix antara protein rendah dan tinggi) 150 gram labu kukus, haluskan 2 sdt ragi instant 80 gram gula pasir 50 ml susu (tergantung kadungan air pada labu parang) 1 kuning telur 1 butir telur 30 gram mentega gula halus dan kayu manis bubuk untuk taburan cara membuat: 1. Campur semua bahan kering kecuali garam dan mentega. Aduk rata. Masukkan labu, telur, kuning telur dan campuran susu hangat. 2. Kocok dan uleni menggunakan mixer. Setelah mulai rata, masukkan garam dan mentega. Uleni lagi sampai elastis. Kalau adonannya agak lembek boleh ditambahkan sedikit tepung, karena kadar air dalam labu beda-beda sehingga berpengaruh juga pada adonan. ...

Aku ngidam donat gara-gara chat sama Titah dan keesokan harinya dia membawa donat ke kantor. Akhirnya hari Minggu kemarin, setelah belanja bulanan aku pun bikin donat.  Bahan: 300 gram tepung terigu 300 gram kentang, kukus dan haluskan 50 gram gula pasir 20 gram susu bubuk 30 gram margarin 1/2 sdt baking powder 1/2 sdm ragi instant 1 sdm garam 1 butir telor 120 ml air es Minyak goreng untuk menggoreng secukupnya Bahan toping: 100 gram white cooking chocolate 1 sdt green tea powder Meises secukupnya Cara Membuat: Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instan dan baking powder sampai rata. Tambahkan kentang, uleni hingga rata. Masukkan telor dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan garam dan margarin sampai elastis. Diamkan selama 15 menit. Pipihkan adonan dengan penggilas, cetak hingga adonan habis. Letakkan di loyang yang telah ditaburi terigu, diamkan selama 45 menit agar mengembang. Goren...