Ratna Punya Cerita

Sebenarnya sudah sejak seminggu yang lalu aku pengen makan Nastar. Sayangnya Nastar tidak banyak yang jual ketika tidak jelang Ramadhan selama ini. Maka kuputuskan untuk membuatnya saja, lagi pula aku belum pernah membuat Nastar sendiri. Dulu, selalu membuat bersama Ibu. Aku cuma bantu aja. Hehehe. Resep yang aku pakai adalah Resep Nastar NCC dari blognya Sashi Little Kitchen. Untuk percobaan, aku bikin separuh resep saja. NASTAR NCC Bahan: 250 gram margarin (aku pakai Blue Band Cake and Cookies) 50 gram gula halus 2 butir kuning telur 350 gram tepung terigu 2 sdm susu bubuk  Selai nanas Bahan olesan: 1 butir kuning telur, kocok lepas dengan ditambahkan 1 sdt susu Bahan taburan : Keju parut secukupnya Cara membuat: Kocok telur, mentega, gula sebentar. Cukup sampai tercampur. Aku mengocok dengan whisk. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan sampai tercampur rata. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susu...

Salah satu hal yang paling membahagiakan bulan ini adalah Bintang berulang tahun kedua. Huahhh, time flies, so fast. Udah cepet gedhe aja nih anak. Tidak ada tart dan lilin. Yang ada "hanyalah" aneka makanan favoritnya Bintang yang sengaja kujadikan persembahan kecil untuknya. Sederhana, tapi aku membuatnya dengan penuh cinta. Ada nasi kuning, kastengel dan pudding almond saus buah. Selamat ulang tahun Bintang sayang. Semoga tumbuh menjadi anak sholeh, sehat, cerdas, berbakti pada orangtua, bermanfaat untuk sesama serta bahagia dunia akhirat. Maafkan kalau selama ini Bunda dan Ayah masih banyak kekurangan. Kami masih terus belajar untuk menjadi orangtua dan sahabat yang baik untukmu. Dan pada hari ini (hari ulang tahunmu) tunai sudah kewajiban Bunda menyusui kamu sampai dua tahun. Mimpi besar ini akhirnya menjadi nyata berkat perjuang bersama. Alhamdulillah. Thanks to Ayah dan Iyut, the best breastfeeding supporters ever. *grouphoug*. Karena sudah lewat d...

Hari ini kantorku baru saja mendapat oleh-oleh dari Ahmad, seorang mahasiswa asing, yang baru saja kembali dari kampung halamannya di Palestina. Oleh - oleh pertama adalah jam meja yang terbuat dari keramik. Ornamennya khas Timur Tengah dengan tulisan Jerusalem di dalamnya.  jam keramik Oleh - oleh kedua adalah cookies khas Palestina. Namanya Ma'mool. Menurut penjelasan Ahmad, cookies ini terbuat dari tepung jagung. Cookies ini berisikan potongan buah Almond, yang merupakan hasil kebun sendiri. Aku mau punya pohon Almond jadinya, hihi. Cookies yang menjadi panganan khas saat lebaran ini berasa manis, putih-putih yang terlihat di cookies ini adalah gula halus. Plus, ada aroma wangi dari kayu manis. So yummy. Terima kasih banyak ya Ahmad. Jazzakillah :)

Kastangel adalah salah satu cookies favoritku. Setiap lebaran selalu kuserbu lebih dulu. Suami juga suka banget sama cookies ini. Akhirnya nekad mencoba membuatnya. Berbekal resep dari Dapur Hangus, eksekusi pun dilakukan. Saking semangatnya, sepulang kantor, seusai menyusui Bintang aku mulai beraksi, hehe. Bahan: 200 gram mentega (aku pakai campuran Blue Band cake and cookies dan unsalted butternya Anchor) 300 gram teung terigu 1 buah kuning telor 3 sdm susu full krim 180 gram keju edam, parut 1/4 bar keju cheddar untuk taburan 1 kuning telor untuk olesan Cara membuat: 1. Uleni/kocok mentega hingga lembut.  2. Tambahkan kuning telor. Aduk hingga rata. 3. Masukkan keju edam. Aduk hingga rata. 4. Gilas adonan setebal kira-kira satu senti lalu cetak sesuai selera. 5. Letakkan adonan yang sudah dicetak ke dalam loyang. 6. Olesi kuning telur. Taburi parutan keju cheddar di atasnya. 7. Oven selama 35 menit dalam suhu 170 derajat. Sungguh meru...