Ratna Punya Cerita

Menu hari ini Timlo Solo. Isinya bihun, Sosis Solo, wortel, ayam suwir, kentang goreng, jamur kuping dan telur pindang. Sosis Solonya beli karena tadi aku bangun kesiangan. Hehe. Sebagai pelengkapnya ada perasan jeruk nipis, sambal kecap dan seledri bila suka.  Timlo Solo memang cocok dimakan waktu cuaca seperti sekarang ini. Tak lupa tempe goreng favoritnya Bintang supaya Pedoman Gizi Seimbang bisa terpenuhi. Alhamdulillah oranh serumah suka. Bintang makan segini habis, tapi gak mau kalau pakai jamur. Resepnya aku nyontek dari blognya Mbak Endang, Just Try and Taste . Alhamdulillah banyak foodblogger yang berbagi resep, sangat membantu buat aku yang masih pemula di dunia masak - memasak. Happy cooking, happy eating.

Soto Ayam Komplit request suami dan Bintang. Soto Ayam favorit kami sekeluarga adalah versi kulonan. Kuahnya kuning, tanpa santan. Berisikan suwiran ayam, bihun, irisan kubis, kecambah rebus, kentang goreng, kacang tanah goreng dan bawang goreng.  Jangan lupa kerupuk udang, sambal dan perasan jeruk nipisnya ya, supaya makin mantap. Selamat sarapan teman-teman

Minggu kemarin aku tiba-tiba pengen Sop Merah, tapi keinginan itu muncul ketika tidak belanja khusus untuk menu tsb. Jadilah bikin sop suka-suka menyesuaikan dengan bahan yang ada di rumah. Aku mencontek resep Sop Merah dari Catatan Nina . Aku nggak pakai pasta tomat, melainkan pakai tomat segar yang diblender lalu disaring. Alhamdulillah ludes tak bersisa.  Happy cooking, happy eating!

Bismillah. Sebenarnya aku sudah beberapa waktu yang lalu membuat sup ini, tapi baru sempat posting sekarang. Resepnya nyontek dari Catatan Nina , dengan sedikit perubahan karena menyesuaikan bahan yang ada di kulkas. SAUSAGE CREAM SOUP Bahan: 600 ml air kaldu ayam 400 ml susu cair tawar 1 sdm terigu 2 buah kentang rebus, haluska 3 buah wortel, potong dadu 1 bonggol jagung manis, pipil 3 buah sosis sapi, iris 1/2 bawang bombay, cincang halus 2 bawang putih, haluskan 1/2 sdt grama 1/2 merica bubuk 1 sdm margarin Cara membuat: 1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bwang bombay hingga harum. 2. Masukkan terigu dan kentang yang dihaluskan, aduk rata. 3. Tuang air kaldu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, tambahkan sosis dan wortel. 4. Tambahkan susu cair tawar, bumbui dengan garam dan merica. 5. Masak kembali hingga semua bahan matang dan tekstur sup agak mengental. 6. Angkat dan sajikan selagi hangat. Alhamdulillah rasanya pas di lidah kami. Luma...

Dua hari ini lagi on fire bikin cooking project. Kemarin pagi bikin Nasi Goreng Tuna. Pagi ini bikin Pound Cake dan Sop Kimlo. Untuk resep yang lain akan aku share di postingan yang berbeda ya supaya tidak nyampur. Resep aslinya dari sajian sedap, bisa dilihat di sini. SOP KIMLO Bahan: 10 bakso ikan (di resep asli bikin bola udang sendiri)  25 telor puyuh  50 gram soun 1.750 ml air kaldu ayam 5 siung bawang putih, dihaluskan 2 buah wortel dipotong-potong 1 bungkus jamur kuping segar (sekitar 100 gram), diiris 1 sdt garam 1/2 sdt merica 1 sdt gula pasir 1 sdm minyak untuk menumis  bawang merah goreng secukupnya untuk taburan Cara membuat: 1. Rebus kaldu ayam sampai mendidih. 2. Tumis bawang putih sampai harum, tuang ke dalam rebusan kaldu. 3. Masukkan wortel, masak sampai layu. Tambahkan bakso ikan, telor puyuh, garam, merica dan gula. Masak sampai matang. 4. Tambahkan soun. Aduk rata. 5. Sajikan bersama taburan bawang merah g...

Akhirnya kesampaian juga untuk membuat sop buntut. Untuk masakan tertentu aku memakai bumbu instant dengan alasan kepraktisan dan rasa lebih terjamin. Aku memakai Bumbu Munik yang direkomendasikan Pak Sony. Menurutku Bumbu Instant Munik ini memang juara, belum ada duanya. Nggak salah kalau harganya di atas bumbu instant lain, tiga empat kali lebih mahal bahkan. Varian yang sudah aku coba adalah Sop Tum Yam dan Kepiting Saus Padang, dua - duanya bikin masakan jadi lezat. Munik sendiri punya puluhan varian, untuk lebih lengkapnya bisa di lihat di sini. Kali ini aku cuma setengah resep, karena kalau bikin satu resep kebanyakan.  Bahan: 1,5 liter air 1/2 kg buntut sapi, potong-potong 4 siung bawang merah, iris tipis 4 siung bawang putih, iris tipis 1 buah wortel besar, potong-potong 2 buah kentang, potong-potong (aku menambahkan kentang supaya lebih rame) 2 buah tomat, potong-potong 1/2 bungkus Bumbu Munik Sop Buntut 1 batang daun bawang 3 batang seledr...

Aku dan suami suka sekali sop yang satu ini. Beberapa kali nyoba bikin dengan berbekal resep hasil browsingan tapi hasilnya tak memuaskan. Sampai akhirnya aku bertemu Bumbu Munik yang merubah kisahku, *lebay*. Thanks to Pak Sony yg merekomendasikan bumbu ini, benar-benar enak dan mudah. Di resep aslinya bahan yang direkomendasikan cuma udang dan jamur merang, tapi aku menambahkan bakso ikan biar ramai. Bumbu ini (setahuku) bisa didapat diperoleh di Superindo, Hypermart dan Ranch Market. Recommended. You have to try. Published with Blogger-droid v2.0.10

Ceritanya Sabtu kemarin aku menghadiri upacara kemerdekaan RI di kantor. Berhubung upacaranya pagi jam tujuh, aku berangkat dari rumah jam enam. Nggak sempat masak karena belum belanja dan males, hihi. Jadi cuma minum susu aja, kebetulan pengen. Habis upacara jelaslah lapar mulai melanda, buat orang tipe on time soal makan kayak aku. *ehem* Awalnya kami berencana sarapan sate Ondomohen, tapi sampai sana malah berubah pikiran buat mampir ke Bangi Kopitiam (lagi). Ketika memutuskan untuk "nyasar" di sini, kami sengaja bersantai makannya, karena mau ke toko elektronik yang jam segitu belum buka.  Pesenanku adalah Tom Yam Kuey Teow Sup. Sup Tom Yam yang berisi Udang, Kwetiau rebus, suwiran Ayam, Wortel, dan bakso ikan. Rasanya seger, kaldunya pas. Tambahan Kwetiau menimbulkan efek mengeyangkan. Pilihan minumanku jatuh pada  Milky Green Tea akibat demam green tea yang akhir - akhir ini melandaku. Hihihi. Pilihanku ternyata nggak salah, Milky Green Teanya juara. Kalau ...