Ratna Punya Cerita

Akhir-akhir ini banyak bermunculan cafe dengan olahan mie instant, salah satunya adalah Warunk Upnormal . Warunk yang berpusat di Bandung beberapa waktu lalu membuka cabangnya di Dharmahusada. Setiap lewat daerah sana selalu ramai pengunjung, akhirnya pun tergoda untuk mencoba. Ini sebenarnya review atas dua kunjungan, tapi aku jadikan satu. Makanan yang dipesan adalah Nasi Kambing Muda Cabai Hijau, Nasi Ayam Penyet Gak Nyantai Pedasnya dan Indomie Pedas Mampus. Sedangkan minumannya aku pesen Green Tea Lovers, Alpukat Kerok Green Tea dan Upnormal Java Chips Frappe. Nasi Kambing Muda Cabai Hijau Aku suka deh sama menu Nasi Kambing Muda Cabai Hijau ini, bumbunya meresap pas, dagingnya empuk dan tidak prengus. Irisan cabainya membangkitkan selera, apalagi untuk aku yang saat itu puasa. Tapi pedasnya biasa saja menurut ukuranku. As always, aku pesen telornya matang sempurna.  Nasi Ayam Penyet Gak Nyantai Pedasnya Nasi Ayam Penyet Gak Nyantai Pedasnya ini sesungguhn...

Thanks to Pak Sony :)

Ada susu evaporated belum kepakai di rumah, selama ini hanya dimanfaatkan untuk green tea latte. Tapi kemudian kuputuskan untuk dijadikan pudding, mengingat cemilannya Bintang yang menipis. Tapi khusus Bintang aku membuatkan Nutella Pudding. Cerita selengkapnya ada di bawah. Aku dapat resep ini dari  http://liza-messycorner.blogspot.com/2014/01/matcha-green-tea-pudding.html .  MATCHA PUDDING Bahan: 1 bungkus agar-agar putih 125 gram gula pasar 1 kaleng susu evaporated 250 ml susu UHT plain 350 ml air (total cairan 1 liter) 1 kuning telur 2 sdt maizena 4,5 sdt matcha powder Cara Membuat: Campur agar-agar, gula dan cairan. Masak dengan api kecil sampai hampir mendidih sambil terus diaduk. Tambahkan sekitar empat sendok makan cairan ke dalam kuning telur yang sudah dikocok, aduk rata. Masukkan ke dalam cairan dan masak hingga akan mendidih. Lakukan hal yang sama untuk maizena. Ulangi langkah di atas untuk matcha powder. Oiya, jangan langsung memasukkan ma...

Ini dia hasil begaul ke Sutos tempo hari, aku dan suami wisata kuliner ke My Kopi-O. Ini adalah pertama kali kami ke sini, hihi. Aku suka deh kalau Cafe punya banyak pajangan macam gini. Aku juga suka bangkunya, klasik kayak meja makan tempo dulu. Meski ada beberapa meja makan yang kursinya sudah dilapisi busa. Ada yang menarik dari cafe ini, buku menunya. Bentuknya kaya surat kabar. Nggak ketinggalan si penjepit kayu andalan. Makanan pesananku adalah Nasi Ayam Hainan. Isinya nasi lemak, ayam bumbu hainan, baby pokchoy tumis kecap tabur wijen dan kuah sup. Porsinya pas untuk perutku, kuahnya light dan ayamnya enak. Nggak alot dagingnya. Menu ini disajikan dalam wadah semacam wajan dilapisi daun pisang, unik juga :) Nasi Ayam Hainan Suami lagi gaya, enggak mau makan yang berat. Jadilah dia pesan Chocolate Kaya Toast. Roti bakar pakai selai kaya dan potongan butter trus dikasih toping cokelat leleh. Menu ini disajikan di atas talenan kecil di alas daun pisang. ...

Hallo ha, temanya masih green tea nih. Setelah kemarin membuat green tea latte, sekarang saatnya bikin matcha ice cream. Resepnya ngarang sendiri, udah browsing sana sini, rata-rata pakai kuning telur. Tapi aku kurang tertarik menambahkan telur di dalamnya, jadi aku skip aja.   Bahan: 250 ml whipping cream 250 ml evaporated milk (bisa diganti pakai UHT, tapi rasanya akan berbeda) 6 sdm gula (atau sesuai selera) 2 sdm matcha powder (hasil eksperimenku adalah setiap 250 ml cairan butuh 1 sdm matcha powder agar rasa dan aromanya pas, menurut seleraku)   Cara: 1. Campur semua bahan jadi satu, blender hingga tercampur dan berbusa di atasnya. 2. Bekukan selama 3-4 jam. 3. Matcha ice cream siap dinikmati.   Hasil es creamnya seperti tekstur es puter. Kalau mau lebih lembut, setelah beku keluarkan dan lembutkan dengan mixer. Lalu bekukan lagi. Step ini bisa dilakukan 2-3 kali.   Happy cooking, happy eating :)

Green tea  emang lagi  happening . Banyak orang yang suka, termasuk aku. Kalau aku sih lebih suka green tea dijadikan minuman ketimbang dijadikan makanan. Salah satu favoritku ada green tea latte . Kalau lagi makan di luar aku suka pesen. Tapi ya gitu, harganya lumayan. Kalau dibuat beli jus bisa dapet dua. Aku penasaran donk ya untuk membuatnya sendiri di rumah. Aku seneng banget waktu nemu resep Matcha Bubble Tea di blognya mbak Hesti. Aku pun mencobanya di rumah. Tapi hasilnya kurang memuaskan. Lalu aku dapat info dari Citra kalau untuk membuat minuman ada susu yang recommended , mereknya F&N, jenisnya susu evaporasi. Saking excited -nya, aku membeli susu tsb untuk diuji coba. Dan setelah dicoba, rasanya ternyata enaaaaaakkk, pas di lidahku. Bahan: 1 kaleng susu evaporasi merek F&N (bisa diganti merek lain, cuma aku baru nemu merek ini) 1 kaleng air (gunakan kaleng susu untuk menakar, tujuannya adalah membuat perbandingan 1:1 antara air dan susu) Si...

Akhirnya ngeblog juga, seneng rasanya. Sebenarnya aku punya banyak cerita terutama cooking project, tapi belum sempat menceritakannya karena berbagai hal. Hihi. Postingan ini bercerita tentang cooking project -ku untuk suami yang hari ini ulang tahun. Aku memutuskan untuk membuat cupcake karena lebih gampang buat didekorasi ketimbang cake dalam ukuran yang besar, yaiyalah aku masih amatiran. Aku emang paling payah dalam hal kreativitas menghias. Tapi untungnya kalau soal masak memasak aku masih bisa ngikutin.  Cooking projectnya kali ini adalah Green Tea Cupcake with Cheese Cream Icing. Untuk cupcakenya aku menggunakan resep dasar sponge cake dari sajiansedap.com. Tempo hari aku sudah bikin yang resep dasarnya, sekarang mencoba memodifikasi dengan menambahkan green tea powder. Pencarian green tea powdernya ini sesuatu banget lho ceritanya, beberapa kali nyari di toko bahan kue kenamanan out of stock untuk kemasan kecil, yang pasti ada cuma kemasan gedhe yang harganya ratus...

Ceritanya Sabtu kemarin aku menghadiri upacara kemerdekaan RI di kantor. Berhubung upacaranya pagi jam tujuh, aku berangkat dari rumah jam enam. Nggak sempat masak karena belum belanja dan males, hihi. Jadi cuma minum susu aja, kebetulan pengen. Habis upacara jelaslah lapar mulai melanda, buat orang tipe on time soal makan kayak aku. *ehem* Awalnya kami berencana sarapan sate Ondomohen, tapi sampai sana malah berubah pikiran buat mampir ke Bangi Kopitiam (lagi). Ketika memutuskan untuk "nyasar" di sini, kami sengaja bersantai makannya, karena mau ke toko elektronik yang jam segitu belum buka.  Pesenanku adalah Tom Yam Kuey Teow Sup. Sup Tom Yam yang berisi Udang, Kwetiau rebus, suwiran Ayam, Wortel, dan bakso ikan. Rasanya seger, kaldunya pas. Tambahan Kwetiau menimbulkan efek mengeyangkan. Pilihan minumanku jatuh pada  Milky Green Tea akibat demam green tea yang akhir - akhir ini melandaku. Hihihi. Pilihanku ternyata nggak salah, Milky Green Teanya juara. Kalau ...