Ratna Punya Cerita

Kulineran hari ini nyoba mampir ke @carnis.sby. Itung-itung rewarding myself after finishing complicated budgeting stuffs. Yes, eating my fave food(s) is one of my ways to enjoy this life. Beberapa kali lewat daerah situ aku tidak tertarik buat mampir, karena tidak ada stopping powernya. Berada dalam satu kompleks bengekl mobil dan laundry yang agak berantakan soalnya. Namun, akhirnya mampir setelah membaca review dari beberapa teman terutama soal steaknya. Nah, waktu itu aku pas kepengen steak. Ruangannya tidak terlalu besar, namun bersih. Seperti biasa aku prefer duduk di sofa ketimbang kursi karena lebih santai. Siang itu kami memesan sirloin steak, green tea latte, french fries, nachos, Java Mocha dan Carnis Special Pizza. Sirloin Steak Australian Beef ini adalah pesananku. Daging seberat 160 gram disajikan di piring lebar dengan saus original, mashed potato, jagung dan buncis rebus. Dagingnya empuk banget, gampang diiris dan dikunyah. Bumbunya meresap ke dalam, na...

Bismillahirrohmannir rahiim. Posting cooking project pertama di tahun 2014 ini. Ini terinspirasi dari dari Cakwe Udang Peneleh yang terkenal itu. Kapan hari dikasih sama Mbak Fitri. Selama di Surabaya aku belum penah kulineran ke sana. Makanya begitu nyobain, jadi penasaran untuk bikin sendiri. Lalu, mulailah aku browsing resep cakwe. Hasilnya ternyata bikin cakwe ini membutuhkan waktu lama untuk mendiamkan adonan. Errrr, kok jadi awang-awangen ya? Takut mood -nya sudah berubah keesokan harinya. So , untuk percobaan pertama aku memutuskan untuk memakai cakwe matang saja, hasil beli dari tukang roti dekat rumah. Resep aslinya dari http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/15929/cakwe-isi-udang#.Usosg9JdX1A  yang aku modifikasi sedikit. Etapi kalau mau bikin cakwenya bisa nyontek resep cakwe-nya Mbak Hesti. CAKWE UDANG Bahan: 6 buah cakwe, potong jadi dua, lalu belah tapi jangan sampai putus 250 gram udang, bersihkan, kupas kulitnya lalu cincang 100 gram dag...

Aku lagi penasaran bagaimana membuat Pie Susu karena kapan hari dikasih oleh-oleh itu sama seorang teman. Browsing - browsing kok gak nemu resep yang meyakinkan. Jadi kuputuskan untuk nyontek resep Heimama Egg Tart di blognya Mbak Hesti. Rasanya memang lebih aman kalau nyontek resep yang sudah dipraktekkan orang, hehehe. Bahan Pie 300 gram terigu 2 sdm tepung custard (aku nggak pake karena nggak ada ;p) 2 sdm susu bubuk 1 butir telur 1 sdm gula halus 200 gram butter (aku pake margarin) Bahan filling: 120 gram gula pasir 350 ml air 100 ml susu evaporated 4 butir telur, kocok lepas 1/2 sdt vanili bubuk Cara membuat: 1. Campur margarin, terigu, susu bubuk dan gula. Aduk rata dengan garpu (tidak boleh diuleni ya). Bungkus dalam cling wrap atau container, simpan di dalam lemari es selama 15 menit. 2. Siapkan bahan filling: Panaskan air dan gula sampai gula larut, dinginkan. Kocok lepas telur, susu evaporated dan vanila. Tambahkan larutan gula. S...

Hari ini aku menuntaskan penasaranku untuk membuat apple pie dengan based puff pastry . Resep lengkapnya akan buatkan di postingan tersendiri biar nggak bingung. Nah, berhubung masih pagi (aku mulai cooking project ini sebelum subuh), tanganku masih gatal, rasanya masih pengen masak. Ditambah lagi ada pemikiran sayang nih kalau ovennya cuma dipakai buat apple pie (yang ngovennya cuma lima belas menit) aja. Setelah berpikir sejenak, aku memutuskan untuk membuat puff cheese stick. Kali ini resepnya berkreasi sendiri, tapi tenang aja, lulus di dapur ujicoba kok. Kalau resep gagal pasti nggak akan aku posting di sini donk. Hahaha. Bahan: 2 lembar puff pastry 1 kuning telur keju parut secukupnya Cara: 1. Potong puff pastry sesuai selera, aku potong jadi empat, lalu masing-masing bagian aku potong jadi empat. 2. Olesi dengan kuning telur lalu taburi dengan keju parut. 3. Oven hingga matang dan berwarna kecokelatan, kurang lebih selama lima belas menit. Happy co...