Ratna Punya Cerita

Assalamualaikum. Halo semuanya. Udah lama nih nggak ngeblog. Setelah sekian lama sempat vakum di dunia coba-coba resep, kali ini aku kembali dengan postingan cooking project terbaruku yaitu Milk Thai Tea Pudding. Pudding ini dibuat dalam rangka keranjingan sama Thai Tea. Resepnya hasil kreasi sendiri, coba-coba gitu. Kapan hari kan udah bikin Matcha Pudding, enak. Jadi memberanikan diri buat bikin pudding ini. Bahan dan cara membuatnya simpel banget kok. MILK THAI TEA PUDDING Bahan: 3 sdt Thai Tea bubuk (aku pakai Number One Brand) 750 ml air mendidih 10 sdm gula pasir susu kental manis secukupnya 1 sachet agar - agar putih plain Cara: 1. Seduh Thai Tea dengan air mendidih. Biarkan sekitar 10-15 menit sampai warnanya keluar. Saring. 2. Tambahkan gula pasir, aduk rata. 3. Tambahkan susu kental manis sesuai selera, aduk rata. 4. Masukkan agar-agar, aduk rata. Masak hingga mendidih. 5. Hilangkan uap panas pada agar-agar, tuang ke cetakkan hingga mengeras. 6. ...

Salah satu hal yang paling membahagiakan bulan ini adalah Bintang berulang tahun kedua. Huahhh, time flies, so fast. Udah cepet gedhe aja nih anak. Tidak ada tart dan lilin. Yang ada "hanyalah" aneka makanan favoritnya Bintang yang sengaja kujadikan persembahan kecil untuknya. Sederhana, tapi aku membuatnya dengan penuh cinta. Ada nasi kuning, kastengel dan pudding almond saus buah. Selamat ulang tahun Bintang sayang. Semoga tumbuh menjadi anak sholeh, sehat, cerdas, berbakti pada orangtua, bermanfaat untuk sesama serta bahagia dunia akhirat. Maafkan kalau selama ini Bunda dan Ayah masih banyak kekurangan. Kami masih terus belajar untuk menjadi orangtua dan sahabat yang baik untukmu. Dan pada hari ini (hari ulang tahunmu) tunai sudah kewajiban Bunda menyusui kamu sampai dua tahun. Mimpi besar ini akhirnya menjadi nyata berkat perjuang bersama. Alhamdulillah. Thanks to Ayah dan Iyut, the best breastfeeding supporters ever. *grouphoug*. Karena sudah lewat d...

Pudding adalah salah satu cemilan favoritnya Bintang. So, hampir tiap minggu aku bikin pudding. Ternyata varian rasa dan bahan pudding itu bisa macam-macam, jadi nggak bikin bosan :) Kali ini aku membuat Pudding Zebra Kentang Keju, resepnya nyontek dari blognya Ummu Fatima .  PUDDING ZEBRA KENTANG KEJU Bahan: 1 bungkus agar-agar plain 500 ml susu UHT plain  100 ml air 100 gr gula pasir 200 gr kentang kukus, kupas dan potong kotak 40 gram keju parut (resep asli pakai 30, tapi kejuku tinggal 40 gr jadi dihabiskan sekalian) 2 sdt pewarna makanan (resep asli pakai cokelat bubuk, tapi cokelat bubukku lagi habis) Cara Membuat: Blender kentang bersama air dan susu hingga lembut. Kemudian campur dengan agar-agar bubuk, gula pasir dan keju parut. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk supaya bagian bawahnya tidak gosong. Masak sampai mendidih. Angkat. Ambil 1/3 adonan pudding, beri pewarna. Aduk hingga rata. Tuang dua sendok sayur adonan put...

Ada susu evaporated belum kepakai di rumah, selama ini hanya dimanfaatkan untuk green tea latte. Tapi kemudian kuputuskan untuk dijadikan pudding, mengingat cemilannya Bintang yang menipis. Tapi khusus Bintang aku membuatkan Nutella Pudding. Cerita selengkapnya ada di bawah. Aku dapat resep ini dari  http://liza-messycorner.blogspot.com/2014/01/matcha-green-tea-pudding.html .  MATCHA PUDDING Bahan: 1 bungkus agar-agar putih 125 gram gula pasar 1 kaleng susu evaporated 250 ml susu UHT plain 350 ml air (total cairan 1 liter) 1 kuning telur 2 sdt maizena 4,5 sdt matcha powder Cara Membuat: Campur agar-agar, gula dan cairan. Masak dengan api kecil sampai hampir mendidih sambil terus diaduk. Tambahkan sekitar empat sendok makan cairan ke dalam kuning telur yang sudah dikocok, aduk rata. Masukkan ke dalam cairan dan masak hingga akan mendidih. Lakukan hal yang sama untuk maizena. Ulangi langkah di atas untuk matcha powder. Oiya, jangan langsung memasukkan ma...

Bintang enggak suka cake, roti dan sejenisnya. Maka camilannya adalah buah, jus dan puding. Kali ini aku buat Puding Hunkwe Pisang. Resepnya nyontek dari pawonayu.blogspot.com . Aku bikin satu setengah resep karena sekalian menghabiskan tepung hunkwenya. Aku kemarin beli yang kemasan 90 gram, sayang kalau tinggal dikit gitu, nanti malah nganggur, gak kemasak. Puding Hunkwe Pisang Bahan: 90 gram tepung hunkwe 150 gram gula pasir 1 lt santan 1 sdt garam 6 buah pisang kukus (aku pakai pisang raja) Cara membuat: Siapkan loyang yang telah dioles dengan sedikit minyak. Belah memanjang pisang jadi dua bagian. Tata pisang di dasar loyang. Sisihkan. Larutkan tepung hunkwe dengan 500 ml santan, sisihkan. Masak sisa santan dengan gula pasir sampai mendidih. Tambahkan garam, aduk rata. Masukkan larutan hunkwe sambil diaduk sampai matang dan meletup-letup. Tuang adonan di atas pisang. Dinginkan. Potong - potong sesuai selera. Rasanya enak dan lembut. Aroma khas...

Ini dia salah satu cemilan yang gampang untuk dibuat. Pudding. Isinya bisa diganti kacang hijau, kacang merah atau buah biar nggak bosen. Bahan: 600 ml susu cair 1 bungkus agar-agar putih 100 gram gula pasir 1 bungkus oreo, hancurkan kasar. Flanya nggak dipakai. 1/2 sdt vanili (aku skip)  Cara membuat: 1. Campur susu, agar-agar dan gula. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk. 2. Setelah mendidih, diamkan beberapa saat agar hilang uap panasnya. Masukkan remahan oreo dan vanili, aduk rata. 3. Cetak di cetakan agar-agar. Biarkan dingin dan mengeras. 4. Siap disajikan. Sangat mudah bukan? Ini bukan hanya Bintang yang suka, tapi Bundanya juga. hihi. Published with Blogger-droid v2.0.10

Yuk mari nyoba membuat cemilan yang manis dan segar. Nemu ide ini setelah melihat resep Pudding Cincau Hitam dari blognya mbak Yulyan . Plus ada sedikit revisi dari aku. Karena aku nggak suka pandan, aku menggantinya dengan jeruk. Cemilan ini cocok buat takjil Ramadhan. Bikinnya gampang. Bahan: 1200 ml santan 200 gram gula pasir 1 sdm pasta jeruk 1 bungkus agar - agar warna putih 1 bungkus jelly plain 350 gram cincau hitam, potong kasar Cara: 1. Campur santan, gula pasir, pasta jeruk, agar - agar dan jelly. 2. Masak hingga matang, lalu masukkan cincau hitam yang sudah diserut, aduk rata. 3. Cetak dalam cup atau gelas kecil. Biarkan hingga mengeras. Sajikan.