Ratna Punya Cerita

Assalamualaikum. Ceritanya mulai cari ide apa yang bisa dimasak dengan micowave kantor. Sayang udah beli, masa' dipakai? Setelah kemarin bikin roasted Corn, hari ini bikin Cake in a Mug, resepnya nyontek dari iloveicookibake.blogspot.co.id. Bahan: 1 sachet susu cokelat bubuk 3 gula 4 sdm tepung ketan hitam (di resep asli pakai self raising flour) 4 sdm minyak goreng 4 sdm susu cair (aku pakai susu cokelat Ultra) 1 butir telur Cara: 1. Kocok telur hingga keluar busa kecil. 2. Masukkan bahan lainnya hingga semua tercampur rata. 3. Masukkan ke dalam microwave selama 5 menit dengan suhu 400°C. Voilaaa, jadi deh. Praktis, cepat dan enak. Happy Cooking, happy eating!

Dari kemarin galau antara bikin Bolu Ketan Hitam atau Banana Cake. Hari ini diputuskan bikin perpaduan keduanya, Cake Pisang Cokelat Ketan Hitam. 😅😅 Rasanya enak, lembut dan legit. Dapat moist dari pisang dan tekstur berpasir dari ketan hitam. Rasa pisangnya tapi samar-samar saja, mungkin karena pakai Pisang Ambon, bukan Pisang Raja seperti yang di resep.

Alhamdulillah, ketemu lagi sama tanggal lima Mei. Itu artinya punya kesempatan untuk melihat Bintang beranjak besar. Semoga kami diberikan umur panjang untuk mendidik dan membesarkannya. Aamiin. Untuk tema ulang tahun kali ini adalah Lighting McQueen, tokoh kartun yang lagi disukainya. Sengaja pesen cupcake karena awalnya kami khawatir figur kesayangannya itu nggak boleh dimakan. Etapi ternyata dia excited banget as lihat. "Ibuk, aku mau roti queen ya". Semua cupcake yang ada figur McQueen dan tulisan namanya disikat, meski banyakan cuma dimakan figurnya doank, hehe. Look at him, how happy he is, enjoy the cupcake. Selamat ulang tahun Bintang di hatiku. Semoga tumbuh jadi anak sholeh, sehat dan bersinar secerah bintang di langit. Semua doa baik selalu kupanjatkan kepada Allah untuk. Bunda dan Ayah sayang Bintang, dulu, kini, nanti dan seterusnya. Mmuah :*

Alhamdulillah akhirnya kesampaian juga cita-cita bikin Cake Tape Keju ini. Setelah sekian lama nangkring di list tapi nggak juga dieksekusi. Resep asli aku dapatkan dari  http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.com/2010/12/cake-tape-keju.html . CAKE TAPE KEJU Bahan: 300 gram tape singkong, buang sumbunya 75 ml susu kental manis (boleh diganti yoghurt atau santan kental) 5 butir telur 180 gram tepung terigu protein sedang 180 gram gula pasir 150 gram margarin, lelehkan 1 sdt baking powder 1 sdt emulsifier 1/2 sdt essence vanila (aku lupa masukkin ;p) 50 gram keju parut Taburan: 50 gram keju parut Cara Membuat: Siapkan loyang. Olesi margarin dan taburi tipis dengan terigu. Sisihkan. Campur terigu dan baking powder. Ayak lalu sisihkan. Panaskan oven di suhu 160' C. Haluskan tape singkong dengan garpu, campur dengan susu kental manis. Aduk rata dan disisihkan. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier sampai mengembang, putih dan benar-be...

Masih edisi ketan hitam. Simply karena cake kemarin ludes dalam sekejap. Plus menemukan kenyataan bahwa stok Nutella sudah hampir expired. Harganya kan lumayan, jadi sayang kalau dibuang begitu saja. Harus dimanfaatkan donk. Untuk resep aku ngarang sendiri, hehehe. CAKE KUKUS KETAN HITAM NUTELLA Bahan: 5 butir telur 250 gram tepung ketan hitam 200 ml minyak goreng 150 gram gula 100 gram nutella (soalnya enggak nimbang memang, punyaku separo cup) 1/2 sdt garam 1 sdt vanili 1 sdt emulsifier Cara Membuat: Panaskan kukusan dengan api sedang. Olesi loyang dengan minyak goreng.  Mixer telur, gula dan emulsifier dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental. Masukkan vanili dan garam. Mixer lagi hingga berjejak. Turunkan ke speed paling rendah, masukkan tepung ketan hitam yang sudah diayak ke dalam kocokan telur. Aduk rata. Masukkan minyak goreng, aduk rata. Masukkan Nutella, aduk rata. Tuang ke dalam loyang. Kukus selama kurang lebih tiga puluh menit. An...

Melihat banyak postingan cake ketan hitam berseliweran di social media bikin kepengen bikin juga. Apalagi kebayang - bayang sama Brownies Ketan Hitam yang kubuat kapan hari. Rasanya enak dan nggak bikin bosen. Tekstur ketan hitam yang berpasir menciptakan sensasi tersendiri ketika menikmatinya. Akhirnya bikin Bolu Kukus Ketan Hitam. Resepnya nyontek dari blognya Mbak Hesti , kali ini sebagai ujicoba aku bikin setengah resep saja. BOLU KUKUS KETAN HITAM Bahan: 125 gram tepung ketan hitam 100 gram gula pasir 3 butir telur 1/4 sdt vanili 1/4 sdt garam Cara Membuat: Panaskan kukusan dengan api sedang. Olesi loyang dengan margarin dan taburi terigu. Sisihkan. Mixer telur dan gula dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental. Masukkan garam dan vanili, mixer lagi hingga berjejak.  Turunkan ke speed paling rendah, masukkan tepung ketan hitam yang sudah diayak ke dalam kocokan telur. Aduk rata. Masukkan minyak goreng, aduk hingga rata. Tuang ke dalam...

Tiba - tiba pengen bikin cake ini gara - gara punya stok ubi ungu di rumah. Awalnya mau direbus, tapi ganti selera. Hehehe. Resepnya ini aku nyontek di blognya Mbak Isna . Makasih ya Mbak buat resepnyaa :) MARMER CAKE UBI UNGU Bahan: 200 gram butter (bisa diganti margarin) 160 gram gula pasir 1/2 sdt garam 1 sdt vanili bubuk 4 sdm susu cair (aku skip karena nggak ada stok :p) 60 gram tepung maizena 1 sdt baking powder 100 gram ubi ungu kukus, blender bersama 60 ml santan 4 butir telur Cara Membuat: Panaskan oven 160' C. Oles loyang dengan margarin dan taburi terigu.  Ayak tepung terigu, maizena dan baking powder. Sisihkan. Kocok butter, gula, garam dan vanili hingga lembut dan mengembang.  Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Tambahkan susu cair, kocok rata. Masukkan campuran tepung, mixer dengan kecepatan rendah hingga rata. Ambil setengah adonan, campurkan dengan pasta ubi ungu, aduk rata. Tuang dalam loyang setengah a...

Ngelihat postingannya para food blogger tentang cake in rice cooker jadi penasaran pengen nyoba. Hehehe. Nggak ada resep khusus karena mereka menggunakan resep cake yang biasa mereka buat di oven. Niatnya bikin sejak weekend kemarin, tapi ketunda mulu karena banyak hal. Akhirnya baru hari ini bisa eksekusi. Resep yang akhirnya aku pilih adalah Cheddar Cheese Cake. Alasannya cuma karena aku lagi pengen ngemil yang berbau keju :p. Resepnya aku nyontek di sini  http://bunbriels-kitchen.blogspot.com/2012/05/cheddar-cheese-cake.html . CHEDDAR CHEESE CAKE IN RICE COOKER Bahan: 100 ml susu UHT plain 125 gram keju cheddar parut 70 gram gula pasir 15 gram mentega 25 gram maizzena 30 gram terigu 3 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya 1/4 sdt garam Cara Membuat: Masukkan susu, keju dan butter dalam panci, lalu panaskan dan aduk terus hingga keju larut. Angkat. Tambahkan kuning telur aduk rata. Masukkan terigu dan maizena, aduk rata. Sisihkan. Di w...

Sebenarnya waktu membuat cooking project ini aku lagi pengen donat, tapi lagi males nungguin adonan mengembang. Keburu Bintang bangun buyar deh rencananya, hihihi. Jadilah membuat Cake Kentang Keju, resepnya nyontek dari blognya Ummu Fatimah , aku modifikasi sedikit menyesuaikan bahan yang ada di rumah. Aku ngukus kentang banyak sekalian, buat persedian bikin donat nanti. *teteplhoya* *soalnyapengen* *konsisten* :D Jujur aku excited banget pas mengeksekusi resep ini, karena resep ini using no food additivies . Biasanya aku kan pakai baking powder untuk membantu membuat adonanku mengembang. CAKE KENTANG KEJU Bahan: 160 gram kentang, kukus, kupas dan haluskan dengan garpu selagi hangat 100 gram margarin, lelehkan, sisihkan sembari menunggu uap panasnya hilang 120 gram tepung terigu, ayak 100 gram gula pasir 70 gram keju untuk campuran adonan 20 gram keju untuk taburan 4 butir telur ayam Cara membuat: Panaskan Oven di suhu 160 derajat. Kocok telur dan gula pasir d...

Sering nemu resep pumpkin cake di internet, akhirnya penasaran juga. Daripada penasaran, yuk dicoba. Resepnya nyontek dari blognya Mama Dhinar, yaitu Pumpkin Zebra Cake . Bahan: 3 butir telur 150 gram tepung terigu 30 cc susu 120 gram margarin 100 gr gula 1/2 sdt baking powder 15 gram puree labu parang 3 sdm cokelat bubuk Cara: 1. Campur tepung terigu dan baking powder, ayak dan sisihkan. 2. Mixer gula dan mentega hingga halus. 3. Masukkan puree labu parang lalu telur. 4. Masukkan campuran tepung terigu dan baking powder, lalu tambahkan susu. 5. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian diberi cokelat bubuk. 6. Tuang satu sendok sayur adonan kuning, lalu satu sendok sayur adonan cokelat. Tuang di titik yang sama, lakukan sampai adonan habis. (Karena aku pakai loyang persegi aku tuang adonan kuning sampai habis, lalu aku tuang adonan cokelat di atasnya) 7. Oven selama 35 menit dalam suhu 175 derajat. Rasanya manis, teksturnya lembut dan moist . Mesk...

Kreativitasku dalam bidang seni boleh dibilang payah, dulu waktu kecil aku paling males kalau ada tugas bikin hasta karya, gambar atau apa saja. Bisanya sih bisa, tapi hasilnya tak pernah memuaskanku, aku sendiri tidak menikmati kegiatan itu. Aku lebih suka baca buku dan nulis. Karena dulu ibuku suka terima pesanan bikin jajanan, aku nggak asing dengan kegiatan di dapur. Waktu katering itu masih eksis, aku bertugas untuk nimbang dan menyiapkan bahan. Urusan menghias dan packaging aku angkat tangan. :p Setelah sekian lama vakum dari gegap gempita urusan dapur, aku mulai menemukan ketertarikan untuk kembali ke dapur dan bereksperimen dengan beraneka resep baru. Aku menikmati browsing resep, belanja bahan lalu mengeksekusinya di dapur. Konsen utama sih soal rasa, bentuk nomor dua. Perlahan bentuk masakanku membaik, tapi aku belum bisa menghias. Belum minat juga sih untuk belajar menghias karena yang pertama terbayang di otakku adalah, ribet dan hasilnya belum tentu bagus. Iya, aku m...

Beberapa waktu yang lalu aku sudah nyobain bikin sponge cake dan cheese cake. Sekarang nyobain cake yang di resep aslinya bernama Apple Coffee Cake , mengutip dari simplyrecipes.com . Kenapa disebut Coffee Cake? Simply karena di negara barat kue ini dijadikan teman minum kopi.  Bahan: 100 gram tepung terigu 1 sdt baking powder 1/2 sdt garam 1 sdt kayu manis bubuk 100 gram gula palem (resep asli memakai gula pasir) 70 gram margarin 1 butir telor, kocok lepas 100 ml susu cair 1 buah apel, kupas lalu iris (gunakan apel yang keras dan agak asam misalnya Apel Malang) Cara: 1. Campur terigu, baking powder dan garam. 2. Di mangkuk terpisah campur 50 gram gula dengan kayu manis bubuk. 2. Mixer mentega dengan 50 gram gula. Tambahkan telor, mixer hingga tercampur rata dan mengembang. Tambahkan campuran terigu, susu. 3.  Tuang setengah adonan dalam loyang, tata irisan apel sampai menutupi adonan. Taburi dengan campuran gula dan kayu manis bubuk. Ulangi untuk lapisan...

Aku suka prol tape, dulu kalau di rumah Madiun, sering request ini ke Ibu. Tapi sekarang udah jarang banget makan ini karena aku jarang pulang ke Madiun. Lalu, ketika aku punya oven, aku mulai hobi memasak, mencoba membuat makanan baru atau makanan favorit. Proll Tape tentu saja masuk daftar. Bahan: 300 gram Tape Singkong 100 gram gula pasir 100 gram tepung terigu 3 butir telor 100 ml santan 50 gram margarin dilelehkan keju secukupnya untuk parutan 1/2 sdt garam Cara Membuat: 1. Remas-remas tape singkong dan gula pasir sampai gula hancur. 2. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. 3. Masukkan telor, santan, margarin dan garam. Aduk rata 4. Tuang ke loyang yang sudah diolesi dg margarin dan ditaburi terigu (atau bisa dialasi kertas roti) 5. Taburi keju parut di atasnya. 6. Oven selama 25 menit dalam suhu 180 derajat celcius sampai matang. Voila, jadi deh Proll Tape. Enak dan langsung ludes. Hihihi.

Akhirnya ngeblog juga, seneng rasanya. Sebenarnya aku punya banyak cerita terutama cooking project, tapi belum sempat menceritakannya karena berbagai hal. Hihi. Postingan ini bercerita tentang cooking project -ku untuk suami yang hari ini ulang tahun. Aku memutuskan untuk membuat cupcake karena lebih gampang buat didekorasi ketimbang cake dalam ukuran yang besar, yaiyalah aku masih amatiran. Aku emang paling payah dalam hal kreativitas menghias. Tapi untungnya kalau soal masak memasak aku masih bisa ngikutin.  Cooking projectnya kali ini adalah Green Tea Cupcake with Cheese Cream Icing. Untuk cupcakenya aku menggunakan resep dasar sponge cake dari sajiansedap.com. Tempo hari aku sudah bikin yang resep dasarnya, sekarang mencoba memodifikasi dengan menambahkan green tea powder. Pencarian green tea powdernya ini sesuatu banget lho ceritanya, beberapa kali nyari di toko bahan kue kenamanan out of stock untuk kemasan kecil, yang pasti ada cuma kemasan gedhe yang harganya ratus...

yummm Weekend adalah saat yang tepat untuk mengadakan cooking project . Kali ini aku mencoba baking lagi. Awalnya aku lirik - lirik bahan apa yang ada di rumah. Nemu singkong sama ubi, tapi bosen ah kalau cuma direbus, digoreng atau dibikin kolak. Setelah browsing sebentar, aku memutuskan untuk membuat resep yang simple ini. Thanks to sajiansedap.com yang menghadirkan banyak resep sebagai panduan buat yang lagi belajar sepertiku.  Bahan:  500 gram singkong, kukus dan haluskan 2 butir telor kocok lepas 150 ml susu cair 2 sdm margarin, lelehkan 50 gram keju cheddar, parut Taburan: 30 gram keju cheddar, parut panjang Cara membuat: 1. Aduk singkong, telor, susu, margarin leleh dan keju cheddar hingga rata. 2. Tuang adonan ke dalam cup. 3. Taburkan keju parut di atasnya. 4. Oven selama 35 menit. Setelah matang eh ada saudara yang datang, kebetulan nih bisa dijadikan suguhan. Hehehe.  Published with Blogger-droid v2.0.10

Weekend kemarin aku mengadakan baking project. Sejak aku mendapatkan kado dari Ibu panci serbaguna (yang bisa dipakai ngukus, nggoreng dan oven) aku jadi semangat bereksperimen. Kemarin aku mencoba bikin cake. Niat banget lho, seminggu sebelumnya aku sudah beli loyang. Setelah browsing resep yang simple plus bahannya gampang akhirnya aku memutuskan untuk membuat Banana Cheese Cake . Resep asli bisa dilihat di sajiansedap.com. Bahan: 100 gram margarin 100 gram gula pasir halus 120 gram tepung terigu (aku pakai segitiga) 4 buah pisang kepok, haluskan 3 butir telur 1/2 sdt vanili 1/2 sdt baking powder 50 gram keju cheddar parut Cara membuat: 1. Kocok margarin, gula dan telor hingga lembut. (berhubung belum punya mixer, aku mengocoknya pakai blender :p) 2. Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk hingga rata. 3. Masukkan pisang dan vanili, aduk rata. 4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sebelumnya sudah diolesi margarin dan ditaburi terigu. 5. T...