Ratna Punya Cerita

Masih edisi ketan hitam. Simply karena cake kemarin ludes dalam sekejap. Plus menemukan kenyataan bahwa stok Nutella sudah hampir expired. Harganya kan lumayan, jadi sayang kalau dibuang begitu saja. Harus dimanfaatkan donk. Untuk resep aku ngarang sendiri, hehehe. CAKE KUKUS KETAN HITAM NUTELLA Bahan: 5 butir telur 250 gram tepung ketan hitam 200 ml minyak goreng 150 gram gula 100 gram nutella (soalnya enggak nimbang memang, punyaku separo cup) 1/2 sdt garam 1 sdt vanili 1 sdt emulsifier Cara Membuat: Panaskan kukusan dengan api sedang. Olesi loyang dengan minyak goreng.  Mixer telur, gula dan emulsifier dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental. Masukkan vanili dan garam. Mixer lagi hingga berjejak. Turunkan ke speed paling rendah, masukkan tepung ketan hitam yang sudah diayak ke dalam kocokan telur. Aduk rata. Masukkan minyak goreng, aduk rata. Masukkan Nutella, aduk rata. Tuang ke dalam loyang. Kukus selama kurang lebih tiga puluh menit. An...

Melihat banyak postingan cake ketan hitam berseliweran di social media bikin kepengen bikin juga. Apalagi kebayang - bayang sama Brownies Ketan Hitam yang kubuat kapan hari. Rasanya enak dan nggak bikin bosen. Tekstur ketan hitam yang berpasir menciptakan sensasi tersendiri ketika menikmatinya. Akhirnya bikin Bolu Kukus Ketan Hitam. Resepnya nyontek dari blognya Mbak Hesti , kali ini sebagai ujicoba aku bikin setengah resep saja. BOLU KUKUS KETAN HITAM Bahan: 125 gram tepung ketan hitam 100 gram gula pasir 3 butir telur 1/4 sdt vanili 1/4 sdt garam Cara Membuat: Panaskan kukusan dengan api sedang. Olesi loyang dengan margarin dan taburi terigu. Sisihkan. Mixer telur dan gula dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental. Masukkan garam dan vanili, mixer lagi hingga berjejak.  Turunkan ke speed paling rendah, masukkan tepung ketan hitam yang sudah diayak ke dalam kocokan telur. Aduk rata. Masukkan minyak goreng, aduk hingga rata. Tuang ke dalam...

Penasaran sama brownies kukus ketan hitam karena beda dengan brownies yang sudah ada. Berhubung susah nemu tepung ketan hitam di daerah dekat rumah, aku mencoba tepung instant punya Pondan. Ternyata rasanya enak dan unik. Ada efek berpasir dari tepung ketan hitamnya. Sukaaaa. Besok - besok mau bikin versi homemadenya ah.  Oiya, kali ini aku nyobain Steam It-nya Tupperware. Kapan hari temen - temen kantor pada beli, dan pas beres - beres rumah aku baru ngeh kalau aku punya cookingware ini. Kado nikah yang bahkan masih terbungkus rapi. Hihihi. Ternyata enak untuk dipakai, tinggal diletakkan di panci yang lebih besar yang sudah terlebih dahulu diisi air. Ada garis petunjuk untuk airnya. Bisa susun pula. Praktis. Sayang nggak tinggi, jadi nggak bisa dipakai untuk loyang, bisanya untuk cup.