Ratna Punya Cerita

Postingan kali ini masih edisi penasaran sama panganan berbahan dasar Labu Parang. Kalau sebelumnya sudah membuat Pumpkin Cake, kali ini aku membuat Pumpkin Dougnut. Resepnya hasil nyontek di blognya Mbak Hesti. Makasih banyak ya mbak buat inspirasinya. :) Donat Labu Parang Bahan-bahan: 350 gram tepung terigu (harusnya mix antara protein rendah dan tinggi) 150 gram labu kukus, haluskan 2 sdt ragi instant 80 gram gula pasir 50 ml susu (tergantung kadungan air pada labu parang) 1 kuning telur 1 butir telur 30 gram mentega gula halus dan kayu manis bubuk untuk taburan cara membuat: 1. Campur semua bahan kering kecuali garam dan mentega. Aduk rata. Masukkan labu, telur, kuning telur dan campuran susu hangat. 2. Kocok dan uleni menggunakan mixer. Setelah mulai rata, masukkan garam dan mentega. Uleni lagi sampai elastis. Kalau adonannya agak lembek boleh ditambahkan sedikit tepung, karena kadar air dalam labu beda-beda sehingga berpengaruh juga pada adonan. ...

Sering nemu resep pumpkin cake di internet, akhirnya penasaran juga. Daripada penasaran, yuk dicoba. Resepnya nyontek dari blognya Mama Dhinar, yaitu Pumpkin Zebra Cake . Bahan: 3 butir telur 150 gram tepung terigu 30 cc susu 120 gram margarin 100 gr gula 1/2 sdt baking powder 15 gram puree labu parang 3 sdm cokelat bubuk Cara: 1. Campur tepung terigu dan baking powder, ayak dan sisihkan. 2. Mixer gula dan mentega hingga halus. 3. Masukkan puree labu parang lalu telur. 4. Masukkan campuran tepung terigu dan baking powder, lalu tambahkan susu. 5. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian diberi cokelat bubuk. 6. Tuang satu sendok sayur adonan kuning, lalu satu sendok sayur adonan cokelat. Tuang di titik yang sama, lakukan sampai adonan habis. (Karena aku pakai loyang persegi aku tuang adonan kuning sampai habis, lalu aku tuang adonan cokelat di atasnya) 7. Oven selama 35 menit dalam suhu 175 derajat. Rasanya manis, teksturnya lembut dan moist . Mesk...