Ratna Punya Cerita

Masih edisi ketan hitam. Simply karena cake kemarin ludes dalam sekejap. Plus menemukan kenyataan bahwa stok Nutella sudah hampir expired. Harganya kan lumayan, jadi sayang kalau dibuang begitu saja. Harus dimanfaatkan donk. Untuk resep aku ngarang sendiri, hehehe. CAKE KUKUS KETAN HITAM NUTELLA Bahan: 5 butir telur 250 gram tepung ketan hitam 200 ml minyak goreng 150 gram gula 100 gram nutella (soalnya enggak nimbang memang, punyaku separo cup) 1/2 sdt garam 1 sdt vanili 1 sdt emulsifier Cara Membuat: Panaskan kukusan dengan api sedang. Olesi loyang dengan minyak goreng.  Mixer telur, gula dan emulsifier dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental. Masukkan vanili dan garam. Mixer lagi hingga berjejak. Turunkan ke speed paling rendah, masukkan tepung ketan hitam yang sudah diayak ke dalam kocokan telur. Aduk rata. Masukkan minyak goreng, aduk rata. Masukkan Nutella, aduk rata. Tuang ke dalam loyang. Kukus selama kurang lebih tiga puluh menit. An...

Melihat banyak postingan cake ketan hitam berseliweran di social media bikin kepengen bikin juga. Apalagi kebayang - bayang sama Brownies Ketan Hitam yang kubuat kapan hari. Rasanya enak dan nggak bikin bosen. Tekstur ketan hitam yang berpasir menciptakan sensasi tersendiri ketika menikmatinya. Akhirnya bikin Bolu Kukus Ketan Hitam. Resepnya nyontek dari blognya Mbak Hesti , kali ini sebagai ujicoba aku bikin setengah resep saja. BOLU KUKUS KETAN HITAM Bahan: 125 gram tepung ketan hitam 100 gram gula pasir 3 butir telur 1/4 sdt vanili 1/4 sdt garam Cara Membuat: Panaskan kukusan dengan api sedang. Olesi loyang dengan margarin dan taburi terigu. Sisihkan. Mixer telur dan gula dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental. Masukkan garam dan vanili, mixer lagi hingga berjejak.  Turunkan ke speed paling rendah, masukkan tepung ketan hitam yang sudah diayak ke dalam kocokan telur. Aduk rata. Masukkan minyak goreng, aduk hingga rata. Tuang ke dalam...

Tiba - tiba pengen bikin cake ini gara - gara punya stok ubi ungu di rumah. Awalnya mau direbus, tapi ganti selera. Hehehe. Resepnya ini aku nyontek di blognya Mbak Isna . Makasih ya Mbak buat resepnyaa :) MARMER CAKE UBI UNGU Bahan: 200 gram butter (bisa diganti margarin) 160 gram gula pasir 1/2 sdt garam 1 sdt vanili bubuk 4 sdm susu cair (aku skip karena nggak ada stok :p) 60 gram tepung maizena 1 sdt baking powder 100 gram ubi ungu kukus, blender bersama 60 ml santan 4 butir telur Cara Membuat: Panaskan oven 160' C. Oles loyang dengan margarin dan taburi terigu.  Ayak tepung terigu, maizena dan baking powder. Sisihkan. Kocok butter, gula, garam dan vanili hingga lembut dan mengembang.  Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Tambahkan susu cair, kocok rata. Masukkan campuran tepung, mixer dengan kecepatan rendah hingga rata. Ambil setengah adonan, campurkan dengan pasta ubi ungu, aduk rata. Tuang dalam loyang setengah a...

Bukan berpihak kalau aku mengatakan begitu Aku mengatakan yang harus aku katakan Aku melakukan yang harus aku lakukan Kalau tidak, sama saja aku tidak menegakkan kebenaran Coba kamu pahami kata yang tertulis rapi di sana Kalau kamu tidak percaya pada apa yang kukata Bukalah kamus, lalu kamu akan mendapati apa arti sebenarnya Hari di mana aku menemukan satu kenyataan bahwa getting a higher degree of education doesn't mean people will get higher education. Semoga aku tidak termasuk golongan seperti itu, aamiin.

I made my own gudeg, yayy!! I'm beyond happy. Rasanya alhamdulillah enak, aku sampai terharu. Nggak nyangka perjuanganku berbuah manis. Nggak sia-sia aku nguprek hampir tiga jam di dapur. Ketika melihat suami dan Bintang makan dengan lahapnya, semua rasa capek terbayar lunas, berganti jadi kebahagiaan yang berlipat - lipat.  Jadi tahu kenapa gudeg langganan di Jogja itu nggak murah, karena masaknya lamaaa dan butuh kesabaran. Pelengkapnya pun banyak. Kalau masak sendiri emang capek sih, tapi bisa makan sepuasnya. Kalau nggak mau capek ya beli aja, tapi makannya nggak puas. Hehehe. Di resep ini aku sengaja banyakin kreceknya karena aku suka krecek, jadi makannya bisa sampai puas. Nambah - nambah deh. Untuk resep aku nyontek dari Gudeg Yogya Komplet di blognya www.diahdidi.com . Kalau berminat silahkan langsung dilihat resepnya di sana, mau post di sini panjang soalnya, males ngetiknya. Klo copas jadinya jelek tampilan blogku, hehehe. Happy cooking, happy eating!...

Selama ini daging ayam aku olah menjadi ayam goreng, chicken nugget, koloke dan garang asem. Kali ini mencoba bikin ayam taliwang. Resepnya aku lupa dari mana, maafkan. Bahan 1/2 kg ayam 1/2 buah jeruk nipis minyak goreng untuk menumis garam Bumbu halus 6 siung bawang merah 3 siuang bawang putih 1/2 sdt terasi bakar 1 buah tomat 2 buah cabai merah 5 buah cabai rawit 1 sdm gula Cara Membuat: Cuci bersih ayam. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam serta bumbu halus. Aduk rata. Diamkan selama minimal 30 menit. Panaskan minyak menggunakan api sedang. Masukkan ayam beserta bumbu perendam. Masak sampai ayam setengah matang. Siapkan wajan tahan panas, gunakan api kecil. (Bisa juga dengan grill atau oven). Panggang ayam, jika kelihatan bumbu kering, olesi lagi dengan bumbu. Lakukan beberapa kali sampai ayam berkerak. Sajikan. Alhamdulillah rasanya lumayan, cocok untuk lidahku dan suami. Bintang juga mau lhooo.  Happy ...

Nasi goreng adalah menu yang akrab buatku karena mudah untuk dibuat. Salah satu makanan favorit suami dan juga Bintang. Ini sudah lama bikinnya, cuma baru sempat posting sekarang. Hehehe. Bahan: Nasi putih Bawang bombay, cincang Bawang Putih, cincang Garam Merica Mentega Jagung manis Kacang polong Sosis Cara Membuat: Lelehkan mentega. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi. Masukkan nasi, jagung manis, kacang polong dan sosis. Tambahkan merica dan garam. Aduk rata. Sajikan selagi hangat. Mudah bukan? Nggak perlu waktu lama untuk membuatnya kok. Happy cooking, happy eating.

Setelah minggu yang lalu main ke playground di mall, kali ini gantian jalan - jalan ke tempat wisata alam. Tujuan kita adalah Kebun Bibit II di Wonorejo. Awalnya mau ke Kebun Bibit I di Bratang, tapi begitu melihat postingan tentang KB II yang juga asri tapi lebih sepi langsung deh cuss ke sana. KB II ini lokasinya di belakang STIKOM, depan perumahan Nirwana Executive.  Seperti arena bermain pada umumnya, di sini ada mainan untuk anak - anak seperti ayunan, perosotan, jungkat - jungkit dan arena memanjat. Ada juga kandang angsa. Katanya sih ada rusa juga, cuma nggak lihat karena kurang menjelajah. Soalnya Bintang asyik banget main ayunan dan perosotan. Yang nggak kalah seru di sini ada danau. Di sekelilingnya ada jalan setapak, pepohonan, tempat duduk dan tempat sampah. Bikin betah berlama - lama di sini. Sayang di sini banyak ABG pacaran, duduknya dempetan, pemandangan yang tidak okey buat anak - anak. Huhuhu. Di bagian depan ad...

Pudding adalah salah satu cemilan favoritnya Bintang. So, hampir tiap minggu aku bikin pudding. Ternyata varian rasa dan bahan pudding itu bisa macam-macam, jadi nggak bikin bosan :) Kali ini aku membuat Pudding Zebra Kentang Keju, resepnya nyontek dari blognya Ummu Fatima .  PUDDING ZEBRA KENTANG KEJU Bahan: 1 bungkus agar-agar plain 500 ml susu UHT plain  100 ml air 100 gr gula pasir 200 gr kentang kukus, kupas dan potong kotak 40 gram keju parut (resep asli pakai 30, tapi kejuku tinggal 40 gr jadi dihabiskan sekalian) 2 sdt pewarna makanan (resep asli pakai cokelat bubuk, tapi cokelat bubukku lagi habis) Cara Membuat: Blender kentang bersama air dan susu hingga lembut. Kemudian campur dengan agar-agar bubuk, gula pasir dan keju parut. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk supaya bagian bawahnya tidak gosong. Masak sampai mendidih. Angkat. Ambil 1/3 adonan pudding, beri pewarna. Aduk hingga rata. Tuang dua sendok sayur adonan put...

Sejak umur 20 bulan, Bintang mulai aku sounding tentang WWL. Tapi nih anak nenennya malah semakin menjadi. Tiap pulang kantor langsung ditempel, dibuntuti kemanapun aku pergi. Ke dapur, ke kamar mandi, sholat, ganti baju dsb. Sambil teriak "Ibuk ayok nenen, nenen enak buk" hahaha. Cerita Pertama Bunda: Mas, nanti kalau sudah umur dua tahun, ada lilin, ada kue. Mas nggak nenen bunda lagi ya. Bintang: Aku emoh ue (kue) buk. Bunda: "______". Kalau gitu kuenya diganti nasi kuning aja ya. Mas suka nasi kuning kan? Bintang: iya. Bunda: Jadi, kalau nanti sudah umur dua tahun, ada lilin ada nasi kuning, mas nggak nenen bunda lagi ya. Bintang: emoh, aku nenen ae. Bunda: *ngakak*  Cerita pertama membuatku mikir mau sounding dengan kata-kata apa. Cerita Kedua Bunda: yuk baca majalah yuk. *ambil majalah* Bintang: ini bayek *nunjuk gambar bayi* Bunda: Mas kan juga bayek? Bintang: gak, aku edhe (gedhe) Bunda: kalau sudah gedhe, berarti...

Punya stock frozen food itu sangat membantu. Seperti kali ini, di saat malas masak karena kecapekan, plus malas makan nasi. Buka kulkas nemu siomay, kentang dan telur. Semuanya dikeluarkan lalu dikukus. Sembari nunggu matang, sambelnya disiapakan. Aku pakai sambel pecel kiriman dari Ibu, tinggal tambah kecap saja. Voila, Siomaynya siap buat disantap. Perut selamat. Alhamdulillah :)

Ngelihat postingannya para food blogger tentang cake in rice cooker jadi penasaran pengen nyoba. Hehehe. Nggak ada resep khusus karena mereka menggunakan resep cake yang biasa mereka buat di oven. Niatnya bikin sejak weekend kemarin, tapi ketunda mulu karena banyak hal. Akhirnya baru hari ini bisa eksekusi. Resep yang akhirnya aku pilih adalah Cheddar Cheese Cake. Alasannya cuma karena aku lagi pengen ngemil yang berbau keju :p. Resepnya aku nyontek di sini  http://bunbriels-kitchen.blogspot.com/2012/05/cheddar-cheese-cake.html . CHEDDAR CHEESE CAKE IN RICE COOKER Bahan: 100 ml susu UHT plain 125 gram keju cheddar parut 70 gram gula pasir 15 gram mentega 25 gram maizzena 30 gram terigu 3 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya 1/4 sdt garam Cara Membuat: Masukkan susu, keju dan butter dalam panci, lalu panaskan dan aduk terus hingga keju larut. Angkat. Tambahkan kuning telur aduk rata. Masukkan terigu dan maizena, aduk rata. Sisihkan. Di w...

Ada susu evaporated belum kepakai di rumah, selama ini hanya dimanfaatkan untuk green tea latte. Tapi kemudian kuputuskan untuk dijadikan pudding, mengingat cemilannya Bintang yang menipis. Tapi khusus Bintang aku membuatkan Nutella Pudding. Cerita selengkapnya ada di bawah. Aku dapat resep ini dari  http://liza-messycorner.blogspot.com/2014/01/matcha-green-tea-pudding.html .  MATCHA PUDDING Bahan: 1 bungkus agar-agar putih 125 gram gula pasar 1 kaleng susu evaporated 250 ml susu UHT plain 350 ml air (total cairan 1 liter) 1 kuning telur 2 sdt maizena 4,5 sdt matcha powder Cara Membuat: Campur agar-agar, gula dan cairan. Masak dengan api kecil sampai hampir mendidih sambil terus diaduk. Tambahkan sekitar empat sendok makan cairan ke dalam kuning telur yang sudah dikocok, aduk rata. Masukkan ke dalam cairan dan masak hingga akan mendidih. Lakukan hal yang sama untuk maizena. Ulangi langkah di atas untuk matcha powder. Oiya, jangan langsung memasukkan ma...

True!!