Skip to main content

Donat Kentang Toping Cokelat


Aku ngidam donat gara-gara chat sama Titah dan keesokan harinya dia membawa donat ke kantor. Akhirnya hari Minggu kemarin, setelah belanja bulanan aku pun bikin donat. 

Bahan:
300 gram tepung terigu
300 gram kentang, kukus dan haluskan
50 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
30 gram margarin
1/2 sdt baking powder
1/2 sdm ragi instant
1 sdm garam
1 butir telor
120 ml air es
Minyak goreng untuk menggoreng secukupnya

Bahan toping:
100 gram white cooking chocolate
1 sdt green tea powder
Meises secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instan dan baking powder sampai rata. Tambahkan kentang, uleni hingga rata.
  2. Masukkan telor dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan garam dan margarin sampai elastis. Diamkan selama 15 menit.
  3. Pipihkan adonan dengan penggilas, cetak hingga adonan habis. Letakkan di loyang yang telah ditaburi terigu, diamkan selama 45 menit agar mengembang.
  4. Goreng dalam minyak hingga matang dan berwarna kecokelatan. Saat menggoreng gunakan tusuk sate untuk menggoyang-goyangkan adonan agar bentuknya tetap cantik. Angkat dan dinginkan.
  5. Potong - potong white cooking chocolate, masukkan green tea powder. Lelehkan cokelat dengan cara ditim. Aduk hingga warna hijau dari green teanya merata.
  6. Oleskan lelehan cokelat pada donat, taburi dengan meises. Note: Untuk memproses toping pada donat, pastikan donat sudah dalam keadaan dingin agar cokelat dan meises tidak meleleh. Meises bisa diganti dengan choco chip.
  7. Donat siap dihidangkan.



Oiya, adonan ini jadi sekitar 26 buah. Lumayan kan buat cemilan sampai kenyang. Kalau nggak bakal habis dengan sekali goreng, adonan bisa disimpan di kulkas. Jangan lupa masukkan ke dalam container kedap udara ya biar adonan nggak kering. Jadi kalau pengen, tinggal goreng. Kalau nggak mau toping cokelat bisa diganti dengan keju atau yang klasik gula halus.

Happy cooking, happy eating.

Published with Blogger-droid v2.0.10
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Nasi Pupuk

Nasi Pupuk adalah Nasi Campur khas Madiun. Biasa ada di resepsi perkawinan dengan konsep tradisional, bukan prasmanan. Makanya biasa juga disebut Nasi Manten. Isinya adalah sambal goreng (bisa sambel goreng kentang, krecek, ati, daging, atau printil), opor ayam (bisa juga diganti opor telur), acar mentah dan krupuk udang. Berhubung sudah lama tidak ke mantenan tradisional, jadi aku sudah lama banget tidak menikmatinya. So, membuat sendirilah pilihannya. Soalnya tidak ada mantenan dalam waktu dekat juga. Hehehe. Alhamdulillah bisa makan dengan puas :) Happy cooking, happy eating.
Post a Comment
Read more

Cerita Tentang Pesawat Terbang

To invent an airplane is nothing.  To build one is something.  But to fly is everything.  (Otto Lilienthal) Naik pesawat terbang buat sebagian orang adalah makanan sehari-hari. Surabaya - Jakarta bisa PP dalam sehari, lalu esoknya terbang ke kota lainnya lagi. Tapi, bagi sebagian orang naik pesawat terbang adalah kemewahan, atau malah masih sekedar harapan. Aku ingat betul, ketika aku masih kecil, sumuran anak taman kanak-kanak, aku punya cita-cita naik pesawat. Setiap kali ada pesawat terbang melintas, aku mendongakkan kepala dan melambaikan tangan.  Seusai ritual itu, aku akan bertanya "Bu, kapan aku bisa naik pesawat". "Nanti kalau kamu sudah besar, belajar yang rajin ya", jawab Ibu. Pada saat itu aku cuma mengangguk, tidak menanyakan lebih lanjut apa hubungan antara naik pesawat dengan rajin belajar. Yang pasti, mimpi itu tetap terpatri. Ketika usiaku semakin bertambah, aku menjadi lebih paham bahwa sebenarnya naik pesawat tidak masuk...
Post a Comment
Read more

[Review] Urban Wagyu: Makan Steak di Rumah

tenderloin steak rib eye steak Sejak kapan itu pengen makan steak, cuma suami keluar kota terus. Lalu, lihat feed IG kok nemu steak yang bisa delivery. Tergodalah aku untuk ikut beli di  @urbanwagyu . Mereka adalah steak house yang melayani delivery order saja, karena untuk sementara belum ada restonya. "Wah, seru nih  bisa makan steak di rumah", pikirku. Pesananku: rib eye well done, mashed potato, mixed vegies, extra grilled baby potato dg mushroom sauce. Sedangkan pesanan suami: tenderloin well done, french fries, mix vegies dengan black pepper sauce. Pesanan kami datang dengan kemasan box cokelat ala pizza dengan keterangan tentang detail pesanan di salah satu sisinya. Dagingnya dibungkus alumunium foil, saus dibungkus cup plastik dan diberikan peralatan makan dari plastik  dan dilengkapi dengan saus tomat dan sambal sachet. Reviewnya sebagai berikut: Dagingnya empuk banget, bisa dipotong dengan peralatan makan plastik. Lembut ...
Post a Comment
Read more