Nasi Kepel Chicken Teriyaki

Bismillah.

Tempo hari aku datang ke job fair di kampus. Ke sana bukan buat nyari lowongan kerja, tapi buat njajan. Hihihi. Waktu itu emang lagi angin-anginan semangat memasaknya. Plus agak flu jadi nafsu makan berubah - ubah dengan cepat. Bekal yang dibawa kadang pas jam makan siang tiba udah nggak berselera. Di sana ketemulah ama penjual nasi kepel. Enggak beli sih waktu itu, tapi kemudian justru mengusik semangatku untuk membuat nasi kepel juga. Untuk isian aku kasih chicken teriyaki. Resep teriyakinya aku nyontek dari blog Catatan Nina.

CHICKEN TERIYAKI

Bahan:

500 gram daging ayam, iris kotak

1 bawang bombay ukuran sedang, iris memanjang

1/2 sdt gula pasir

1/4 sdt garam

150 ml air

1 sdm saus teriyaki

1 sdm kecap manis

minyak untuk menumis

Bumbu perendam:

2 cm jahe parut

4 bawang putih, haluskan

3 sdm saus teriyaki

1 sdm minyak wijen

1 sdm kecap manis

1/4 sdt merica

Cara membuat:

Masukkan daging ayam ke dalam bumbu perendam, aduk hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu dan harum, masukkan daging ayam berseta bumbunya. Aduk rata hingga daging berubah warna.
Masukkan air, gula, garam, suas teriyaki dan kecap manis, aduk rata.
Masak hingga daging matang dan air menyusut.

Untuk membuat nasi kepel, siapkan cetakan. Masukkan nasi hingga sepertiga bagian cetakan, padatkan. Masukkan chicken teriyaki, tutup dengan nasi di atasnya lalu padatkan. Lepaskan dari cetakan. Nasi kepel siap disajikan bersama saus sambal.

So simple right? Dan tentu saja lebih hemat kalau bikin sendiri, makannya juga bisa puas.

Happy cooking, happy eating!

Comments

Nasi Pupuk

Nasi Pupuk adalah Nasi Campur khas Madiun. Biasa ada di resepsi perkawinan dengan konsep tradisional, bukan prasmanan. Makanya biasa juga disebut Nasi Manten. Isinya adalah sambal goreng (bisa sambel goreng kentang, krecek, ati, daging, atau printil), opor ayam (bisa juga diganti opor telur), acar mentah dan krupuk udang. Berhubung sudah lama tidak ke mantenan tradisional, jadi aku sudah lama banget tidak menikmatinya. So, membuat sendirilah pilihannya. Soalnya tidak ada mantenan dalam waktu dekat juga. Hehehe. Alhamdulillah bisa makan dengan puas :) Happy cooking, happy eating.

Cerita Tentang Pesawat Terbang

To invent an airplane is nothing. To build one is something. But to fly is everything. (Otto Lilienthal) Naik pesawat terbang buat sebagian orang adalah makanan sehari-hari. Surabaya - Jakarta bisa PP dalam sehari, lalu esoknya terbang ke kota lainnya lagi. Tapi, bagi sebagian orang naik pesawat terbang adalah kemewahan, atau malah masih sekedar harapan. Aku ingat betul, ketika aku masih kecil, sumuran anak taman kanak-kanak, aku punya cita-cita naik pesawat. Setiap kali ada pesawat terbang melintas, aku mendongakkan kepala dan melambaikan tangan. Seusai ritual itu, aku akan bertanya "Bu, kapan aku bisa naik pesawat". "Nanti kalau kamu sudah besar, belajar yang rajin ya", jawab Ibu. Pada saat itu aku cuma mengangguk, tidak menanyakan lebih lanjut apa hubungan antara naik pesawat dengan rajin belajar. Yang pasti, mimpi itu tetap terpatri. Ketika usiaku semakin bertambah, aku menjadi lebih paham bahwa sebenarnya naik pesawat tidak masuk...

[Review] Urban Wagyu: Makan Steak di Rumah

tenderloin steak rib eye steak Sejak kapan itu pengen makan steak, cuma suami keluar kota terus. Lalu, lihat feed IG kok nemu steak yang bisa delivery. Tergodalah aku untuk ikut beli di @urbanwagyu . Mereka adalah steak house yang melayani delivery order saja, karena untuk sementara belum ada restonya. "Wah, seru nih bisa makan steak di rumah", pikirku. Pesananku: rib eye well done, mashed potato, mixed vegies, extra grilled baby potato dg mushroom sauce. Sedangkan pesanan suami: tenderloin well done, french fries, mix vegies dengan black pepper sauce. Pesanan kami datang dengan kemasan box cokelat ala pizza dengan keterangan tentang detail pesanan di salah satu sisinya. Dagingnya dibungkus alumunium foil, saus dibungkus cup plastik dan diberikan peralatan makan dari plastik dan dilengkapi dengan saus tomat dan sambal sachet. Reviewnya sebagai berikut: Dagingnya empuk banget, bisa dipotong dengan peralatan makan plastik. Lembut ...

Ratna Punya Cerita

Search This Blog